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南宁市酒楼餐饮管理系统、无线点菜机管理软件

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    3.1、沽清:指某个菜品现已售完或本餐段不能提供时而采取的一种操作,可避免顾客选取不能提供的菜品;临时沽清:营业中突然卖完的菜品可采用此种沽清方式,菜品补充后,可在沽清列表中删除或等到沽清重置时间即可转到可售状态;长期沽清:也叫分餐段沽清,只在一天中的若干个餐段自动停售,每日循环。

3.2、沽清重置:在某一个设置好的时间点把临时沽清的菜品状态全部改为可售状态,此操作的原因是店面每天都要补充商品和原料;沽清重置不会改变长期沽清菜品的状态。

3.3、堂吃:是指顾客在店内完成点餐和食用(或打包)的就餐方式。

3.4、外卖:是指接受电话订餐、送餐的就餐方式。

3.5、收支项目:是指与店面经营活动无直接关系的收支行为,如废品收入、缴纳税款、发放工资等,要计入经营成本和利润。

3.6、收入管理:是指与店面经营活动无直接关系的收入,包括废品收入、利息收入等,要计入经营利润的。

3.7、费用支出:是指与店面经营活动无直接关系的支出,包括缴纳税款、卫生费等,计入经营成本。

3.8、财务进款:是预置的特殊收入项目,通常是店面进行某项资金支出而库存现金不足,店主补充现金库用于支付的行为,这类资金不计入营业利润。

3.9、财务出款:是预置的特殊支出项目,指店面现金库存过多,将超出留存标准的现金上交店主的一种方式,这种资金不计入营业成本。

3.10、员工岗位:按店面工作设置岗位,岗位预绑定软件操作权限,大幅降低店主的设置难度;其中普通员工是一般工作人员不能登录本系统。

权限管理:用来限定员工的软件操作范围,每个岗位对应一个权限组,还可以灵活增减个人权限,达到灵活分配员工工作任务的目的。;

3.12、折扣底限:是某个员工在单独1笔业务单中能给出的*低折扣限额。

3.13、免单限额:免单限额:是某个员工在单独1笔业务单中能做出的*大减免金额。

3.14、餐段:按习惯将一天划分为4个用餐时间段,方便管理营业数据;某个餐段的结束时间就是下一餐段的的开始时间,24小时循环;注意安排好各个餐段的起始时间,不能重复或越位。

3.15、邮件自动备份:发送时间请选择营业空闲期,以免影响软件运行速度;若邮件接收不到,请在自己的邮箱设置里面进行正确的参数设置

 
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